<р> Там нет ничего, как свежеприготовленные макаронные изделия, и это еще лучше, когда это домашнее он. Хотя сделать свежую пасту занимает определенную работу - и вы получите немного плечевой тренировки - домашняя паста является забавная деятельность для холодный зимний день - особенно с детьми. Делает приблизительно 1 фунт
Ингредиенты: 2-1 /2 чашки муки 3 макаронные изделия целом eggs1 яйцо yolk2 3 столовыми ложками воды (при необходимости)
<р> Направления: 1. Поместите муку в миску и сделать колодец в центре муки ваших руках.
Поместите яйца и яичные желтки в скважине и, используя вилку, бить яйца слегка, затем медленно начать включать муку. Продолжайте смешивать ингредиенты, в конце концов, используя свои руки, чтобы замесить тесто вместе. Добавить воды, если необходимо. Замесить в течение примерно 10 минут. Тесто будет по-прежнему имеют достаточно курса текстуру, и это нормально.
<Р> 2. Разрежьте тесто на четверти и держать тесто вы не используете покрытый. Нажмите эту первый бит теста как можно более плоскими и проходят через макаронных роликов в самом широком обстановке.
Это будет трудно сначала, но держать на него! Если это рыхлая сначала, продолжайте нажимать его обратно вместе и работает через раз. Когда он, наконец, лист, который держит вместе, перейти к следующей настройке на макаронные изделия роликов.
<Р> 3. Складывание трети между каждого рулона, положить макароны тесто через каждого параметра на ролик, по крайней мере три раза. Вы увидите текстура изменения тесто из грубой, чтобы сгладить, а цвет будет меняться от темно-желтого до светло-желтого.
<Р> 4.
После запуска теста через тонкий настройки, вы можете использовать режущее оборудование, чтобы сократить тесто в нужной ширины. Вы можете повесить сушить макароны, или, если использовать его сразу же, мягко сложить его на листе печенья, перемещая его вокруг каждые несколько минут, чтобы убедиться, что это не придерживаясь в любом месте.
<Р> 5. Чтобы приготовить свежую пасту, довести кастрюлю с водой только с оттенком оливкового масла до кипения. Приготовить только 2 до 3 минут. Слейте воду и служить с вашим любимым соусом простой.
Руккола pestoAbout 1 чашка
<р> Ингредиенты: 2 стакана слегка упакованы ребенок arugula3 большой чеснок cloves1 /2 чашки слегка поджаренный сосна nuts1 /2 стакана тертого Романо cheese3 /4 чашки оливкового масла
<р> Направления: В чаша комбайне, объединить рукколой, чеснок, кедровые орехи и сыр. Пул