<р> Когда дело доходит до принятия южные пекан пироги, никто не сделал их лучше, чем моя бабушка! К счастью, она прошла на секретах ее пекан пироги мне
<р> Вы будете Нужен груз 1 корка пирога 1/2 стакана сахара 2 столовые ложки муки 1 чашка белого сироп, меньше 2 ст 2 ст sorgham или патока 3 яйца Щепотка соли 1 чайная ложка ванили 2 ст.л. растопленного сливочного масла 1 чашка сломанные пекан <р> Пирог Crust1. Чит. Используйте заранее сделал корку. Даже моя мать и бабушка обманули, так что я даю себе, и вы, разрешение на использование заранее сделал корку.
Создание больших кондитерских корочки это искусство к себе, и мы спасем, что на другой день. Я предпочитаю вид приходит проката, в отличие от замороженной, предварительно профилированного ones.2. Кора должна быть комнатной температуры и податливым. 3. Аккуратно нажмите кору в пластину пирога, гарантируя, что нет пузырьков воздуха или отверстия. Если есть какие-либо отверстий или трещин в земной коре, они должны быть отремонтированы (т.е. раздавить края вместе с образованием уплотнения). НЕ предварительно запечь коры или проколоть его в любом случае. 4.
Когда пирог печет, кора будет сокращаться немного, так что оставьте около 1 /8-1 /4 дюйма дополнительной корочкой вокруг внешнего края пирога plate.5. Если вы хотите, вы можете сделать края земной коры довольно зажимая его по всему краю пальцами.
Filling1. Смешать все сухие ингредиенты, за исключением pecans.2. В отдельной миске слегка взбейте жидкие ингредиенты. ВНИМАНИЕ: Масло должно быть достаточно тепло, чтобы быть расплавлен, но не достаточно горячей, чтобы приготовить яйца на контакт.
Хорошее правило большого пальца, чтобы он жидкости, но достаточно прохладно, что вы можете коснуться его без сжигания yourself.3. Аккуратно взбейте вместе мокрой и сухой ingredients.4. Перемешать орехи пекан минуте mixture.5. Вылейте начинку пирога в земной коре.
<Р> Выпечка пекан Pie1. Пекан пироги должны быть запеченный медленно. Поместите пирог в духовку предварительно нагретую до 275 градусов, и выпекать в течение 1 часа. 2. Проверьте на пирог после часа. Она должна быть мягкой, но не больше жидкости в центре (о согласованности желе).
Он также должен быть хрустящим коричневый сверху и по краям. Пекан пироги укрепит вверх немного, как они cool.3. Охладите пирог, и подавать с взбитыми сливками.