Крем супы являются прекрасным пища комфорта в холодный день, и один из моих фаворитов крем сельдерея. Это просто сделать, и о, так good.This является гибким рецепт - не стесняйтесь, чтобы отрегулировать приправы по вкусу
<р> Вещи, Вы будете нуждаться: * 1 пучок сельдерея * 2 палочки масла * 1 ч. Ложка. опытный соль * 1 чайная ложка. белый перец * 2 чайные ложки. семян сельдерея * 4 унции. мука * 1 литр воды или куриного бульона * 3 чашки половина и halfChop сельдерей в 1/4 до 1/2 дюйма штук. Идите вперед и включают в себя листья, но отказаться от корневой конец.
Поместите в дуршлаг, промыть и осушить well.Melt одну палку масла в большой горшок супа. Добавить сельдерей и соль и опытный повар, часто помешивая, до тех пор, пока сельдерей начинает поворачиваться полупрозрачные (около 10 минут). Добавьте перец и белый семя сельдерея и варить 2 минуты more.Add вода или акции и довести до полного кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока вы сделать заправку для соуса (следующий шаг) .Melt другой палку масла в маленькой кастрюле соте. Использование венчиком, размешать в муке.
Кук, постоянно помешивая, пока смесь становится непрозрачной, а затем слегка прозрачным и принимает очень небольшим коричневого цвета (около 5 минут) .Bring суп до кипения назад и перемешать в Ру. Движение постоянно в то время как суп густеет и возвращается к кипению раз more.Remove суп с огня и вмешайте половину и половину.
Служить и наслаждаться!