Они также могут быть известны как Bakewell Cake.Bakewell, город в графстве Дербишир, Англия претендует на дом Bakewell Pudding. Здесь есть вариант и, предположительно, секретный рецепт, который до сих пор сделано там. Она состоит из оболочки, изготовленной из слоеного теста с вареньем слоем и заполнения яйца, сливочное масло, сахар и миндаль. По сказке, рассказанной туристов Bakewell, пирог Bakewell произошло чисто случайно в 1860-х годах. Клубника пирог был заказан дворянина, который посещал Белый Horse Inn (теперь известный как Ратленд вооружений).
Вместо перемешивания яичную смесь в пирог, повар распространить его на верхней части вареньем. Тем не менее, пирог был уже хорошо известен, и это фон можно проследить еще в средневековые времена. Это делает претензии от Бакевелл быть почти наверняка придумали. Ингредиенты для выпечки: 170г скольжения flour75g несоленого сливочного масла, холодные и diced25g литейщик sugarIngredients для начинки: (могут быть использованы другие ароматы) 170г джем клубничный 110г сливочного масла, при комнатной temperature110g заклинателя sugar110g земле almonds4 яйцо яйцо yolks3 whites1 TSP горького миндаля extract1 ст.
чешуйчатый almondsMethod: Руб муку, масло и сахар вместе, пока они не представляют панировочные сухари. Движение в желтке и 1 чайная ложка холодной воды до получения однородной тесто не формируется. Раскатайте тесто, чтобы выровнять 23cm терпкий олово. Холод в течение 30 минут или до required.Preheat духовку до 200C /газ марки 6. Spread щедрый слой варенья над кондитерского базы, Растопить масло на медленном огне. Продолжайте нагревать, пока масло не пахнет nutty.Whisk сахар, молотый миндаль, желтки, яичные белки и миндальный экстракт together.Pour топленого масла в смесь и взбейте до smooth.
Spread смесь по распространению вареньем на тесто cases.Place в духовку и выпекать в течение ок. 30 минут, пока пирог не подрумянится и просто уст