<р> Таким образом, Кинтана-Роо кухня отражает богатство нашей культуры, биоразнообразия и украшен с оттенком наше славное прошлое. Например, с одной стороны, полностью коренные сайты как Tixcacal гвардии, дома на майя генералов продолжал свой язык, традиции и обычаи
<р> Канкун, где это новейший.
Так кухня Кинтана-Роо: традиционной и режущей кромки. Новый кухне есть глубокая и четкая влияние корней майя, хотя и с собственными нюансами, сделанных из кукурузы, мяса из региона, и морепродукты. Смесь ароматов, знакомый вкус chirmol, pipian, известный как Они sikil и tzul papatz. Блюда, такие как тушеное мясо, белая заливка, черный обивка, chocolomo и жареного поросенка, говоря лишь некоторые из этих вкусных сокровищ рецептам богатой кухней в штате Кинтана-Роо, сделанные профессионалами, празднует корни региональной гастрономии как он использует те же ингредиенты в инновационных формул, адаптированы к меняющимся временам.
<р> Ладони являются отличным источником полезной для народа полуострова Юкатан. Из них, вы получите различные продукты, такие как спирт, сахар и воск и конечно нежные сердца завода. Либо свежие или консервированные готовить вкусные блюда.
<Р> оригинальный рецепт Выход 6 порций
<р> 500 гр.
из Пальмитос очищенные
<р> 3 столовые ложки сливочного масла
<р> 2 столовые ложки муки
<р> 1 чашка бульона
4 столовые ложки майонеза
<р> 1 лимон
<р> Соль
<р> Перец
<р> Направления
<р> Cut сердца ладони, нарезанный около 4 см и варить в кипящей воде с солью и лимонным соком в течение 10 минут или не до мягкости. Слейте themand пусть прохладно. (Вы также можете использовать консервированные пальмы сердца.
)
<Р> Для приготовления соуса растопите сливочное масло в сковороде добавить муку, дать несколько быстрых поворотов с деревянной ложкой и постепенно добавить бульон, не останавливайтесь, пока не движется она становится густой соус. Приправа с солью и перцем.
<Р> Снять с огня и, когда теплый, добавить майонез и хорошо перемешать, поместить ладони на пластинах напрямую.