<р> По Иосиф Приход
<р> Во время Y2K напугать я был полон решимости не быть на самом деле подготовлены только, но и сделать это в стиле. Теперь, когда я говорю, на самом деле я имею в виду на самом деле. Я не хочу, чтобы просто выжить. Я хотел сделать это в стиле, который я привык к. Я вышел и купил двигатель 30 плюс ноги домой специально для Y2K и приступил к оснастить его прекрасные вещи в жизни.
Я запасся бутылками красного и белого вина (Это было действительно хорошее оправдание, я думаю), банки крабовым мясом и, конечно, много консервов креветок и омаров. Он не был до позже, после Y2K, что я обнаружил, как именно легкий и экономичный он должен был может мои собственные омаров в месте приобретения этих банок, которые были уже сделано.
<Р> Процедура включала действительно бросить просто, и я хотел бы представить некоторых из информации, что я узнал в этой статье.
<р> Изначально, конечно, вы должны либо поймать или купить ваши живых омаров.
Нагрейте большую кастрюлю омара воды, содержащей 2 столовые ложки соли, добавленной к нему для каждого галлона воды вы используете. Принесите эту воду до кипения и быстро окунуться ваши живых омаров в него. Продолжать готовить их в течение приблизительно 20 минут, в зависимости от их размера. Вы будете знать, когда они закончили их красным цветом.
<Р> Когда приготовление ваших омаров была завершена удалить их и быстро окунуть их в холодную воду. Продолжать то, чтобы удалить все мясо из омаров, а затем промойте его тщательно.
Слейте мяса хорошо, когда закончил и опустите его в раствор, состоящий из ½ стакана уксуса до двух кварт воды.
<Р> Возьмите мясо на данном этапе и слейте лишнюю влагу из него. Следующая пакет мясо в чистые стерилизованные банки полпинты. Завершите процесс путем заполнения банки с рассолом в пределах ½ дюйма вершины, оставляя возможность для расширения
. <Р> Рассол должен быть сделан с 1 ½ столовой ложки соли на два литра воды. Мне нравится использовать морскую соль для этого. Процесс банки в вашем Каннер давления на десять фунтов давления.
Половина пинты, как правило обрабатывается в течение 70 минут. Не забудьте правильно настроить давление в соответствии с вашей высоты и стиле Каннер давления вы используете.
<Р> Для повторного открытия банки и промыть мясо омара, чтобы удалить рассол и соль. Промойте его чистой водой, и вы готовы, чтобы поесть. Самая трудная часть этой процедуры консервной убедившись омар идет в банки