Яйца положить в горячую воду и держать подальше от огня гораздо лучше
<р>, чем на самом деле яйца вареные только в течение короткого времени. Чем больше
<р> количество яиц приготовить, тем больше количество воды, которое должно
<р> использовать. Чтобы приготовить четыре яйца, положить их в чайник, залить их двумя
литра воды, накрыть чайник и позволить им стоять в течение десяти
минут. Поднимите их из воды, положить их в большую миску, накрыть
<р> кипятком, и отправить сразу к столу.
Белые будут
<р> коагулируют, но должна быть мягкой и сливочный, а желтки будут
<р> отлично приготовленный. Если вы должны добавить шесть яиц в этот объем воды,
<р> удлинить время стоя. Один яйцо, упал в литр воды, должен стоять пять минут.
<Р> ЯЙЦА EN PANADE
<р> 2 яйца
<р> 6 ломтиков хлеба
<р> 1 /2 чашку молока или сливок
<р> 4 столовые ложки оливкового масла
<р> 1 столовая ложка измельченной parsley1 /2 чайной ложки соли в
<р> 1 saltspoonful перца
<р> Обрезать корки с хлеба.
Взбить яйца до тех пор пока неоднозначны, но
<р> не свет, а затем добавить молоко или сливки, соль и перец. Положите масло в
<р> мелкий сковорода, окуните ломтики хлеба в взбитым яйцом и
положить их в горячее масло; когда-коричневый с одной стороны, свою очередь, и коричневый
<р> друга. Блюдо на горячем блюде, пыль с рубленой петрушкой и отправить
<р> сразу к столу.
<Р> ЯЙЦО ПУДИНГА
6 яиц
6 ломтиков хлеб
<р> 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
<р> 2 столовые ложки нарезанный лук
<р> 2 столовые ложки сливочного масла
<р> 1 столовая ложка муки
<р> 1 /2 пинты молока
<р> 1/2 чайной ложки соли
<р> 1 saltspoonful белого перца
<р> Перерыв яйца в миску, добавить все приправы. Натрите сливочное масло и
муки вместе, добавить молоко, перемешать до кипения, а затем добавить это
<р> яйца; бить вместе пока полностью не смешиваются.
Крошка хлеба,
<р> удаления корок; перемешать это в конце концов. Включите в маслом выпечки
<р> блюдо, накрыть сыром, и запекать в духовке до полного изображения <р> "установить" и хороший коричневый. Это делает чрезвычайно хорошие, легко перевариваются
<р> обед или ужин блюдо для детей.