Пасха и горячей Креста Булочки
Установите смеситель на низкой скорости.
Добавить сахар, соль, мускатный орех, корицу яйца, и масло.
Смешайте медленно, пока смесь не является кремовая текстура.
Постепенно добавить муку. Тесто будет казаться влажным и липким.
Продолжить месить тесто на низкой скорости с приложением тесто крюком, пока тесто не станет гладким. Это должно занять около 5 минут или около того.
Удалить миску с миксера и покрыть пластиком или Саран обернуть. Поместите чашу на счетчике, и пусть тесто отдых в течение 30-40 минут.
Удалить пластмассовую обертку и место миску обратно на смеситель базы. Использование низкое значение снова, замесить тесто в течение приблизительно 3-5 минут, пока он не появится гладко.
Добавить изюм и месите до хорошо перемешивается.
Теперь тесто будет довольно влажный и липкий на ощупь.
Удалить тесто из смесителя и форма в шар.
Возьмите стеклянную тарелку и масло в Стенки и дно.
Поместите тесто мяч в смазанную маслом блюдо и покрыть снова полиэтиленовой пленкой.
Разрешить тесто подниматься в течение ночи в холодильнике.
Пусть тесто сидеть и получить до комнатной температуры в течение примерно получаса.
Линия выпечки с пергаментной бумагой.
Разделить тесто на 24 равных частей. Сформируйте каждую часть в шар и место на пергаментной бумаге. Держите каждый шар около ½ дюйма до дюйма друг от друга.
После того как все шары теста помещены на листе печенья крышки лотка с тканью сыра или чистой кухне полотенце.
Место лоток в теплом месте на вашей кухне (а не печь) и пусть тесто сидеть.
Это будут отдыхать в течение примерно 1 с половиной часа и фактически удвоится в размере.
Предварительно разогрейте духовку до 400 ".
Когда тесто, наконец, удваивается в размере, взять острый нож и аккуратно вырезать в верхней части булочки крест-накрест.
Используя щетку печенья, пальто верхушки сырые булочки с яичными белками.
Поместите лист печенья в духовку и выпекать в течение 10 минут ,
Уменьшить температуру духовки до 350 'и запекать еще 15 минут или пока булочки не золотисто-коричневого цвета.
Передача их в кулинарии стойки.
Подготовка глазури с помощью венчика, а булочки пекут в духовке.
После того, как булочки это круто, ложку или дождь обледенение или глазури поверх булочек в поперечным рисунком.
< ! LI> Наслаждайтесь
