Grilling рыбы сложно без гриля корзины, но пусть это не сдерживать Вы: Спрей рыбу с разбрызгивателем без ручки или чистить его очень легко с oil.Place рыбы по краям решетки, вдали от горячей части пожара (Не пытайтесь поднять рыбу сразу, это будет застрял на гриле) .start проверки по цвету и степени готовности через несколько минут после того, как рыба начинает выпускать некоторые из его juices.Flip его на, когда он получил легкие гриль знаки. Рыба на гриле нужно участие очень тесно и занимает всего несколько минут с каждой стороны.
Если филе являются даже толщина, рыба может быть приготовлена на гриле с помощью его только с одной стороны.
<Р> Техника браконьерство было все, но забыли. Этот нежный способ приготовления идеально подходит для морепродуктов, так как он придает много влаги и не будет маскировать тонким ароматом рыбы. Традиционно, рыба-пашот в судебном-бульоне - бульон из кипящей ароматические овощи и травы в воде вместе с перцем и что-то кислой, таких как лимонный сок, уксус или белое вино.
Для браконьерством рыбы, вы можете сделать свой собственный суд бульон-либо просто использовать растительное или курица stock.Use кастрюлю, достаточно большой, чтобы заложить каждый кусок рыбы вниз flat.Pour в достаточно жидкости едва покрывайте fish.Bring жидкость до Варить на медленном огне, и держать его there.If вы видите пузырьки выходил из нижней части кастрюли, это слишком жарко - жидкость должна "мерцание", а не пузырь. Идеальная температура браконьерство между 165 и 180 градусов по Фаренгейту (74 до 82 градусов С).
<Р> Пар еще один щадящий метод приготовления популярной в азиатских кухонь.
руб рыбу со специями, измельченной травы , имбирь, чеснок и перец чили, чтобы вселить аромат в то время как cooks.Use бамбуковый пароход или складной пароход корзины с достаточно места для каждой части рыбы лежат flat.Pour о 1½ дюйма воды в pan.Place пароход в течение вода, накройте кастрюлю и довес