Происхождение:
чатни блюдо, которое возникло в Индии и был завезен в Западную Европу в конце 17 века. Слово чатни происходит от индийского слова Chatni
, что означает, раздавить, также означающий процесс делает его Использует:.
Чатни может быть сладким или кислым зависимости от ингредиентов, используемых чтобы сделать их, и используются в качестве гарнира для большинства закусок <б> Типы:.
Хотя есть множество чатни, которые сделаны в Индии это статьи смотрит на двух наиболее распространенных форм этого блюда namely- 1.
Зеленый соус Forums - пряный, вкусный блюдо с использованием чили и мятой кориандр 2.. Красный соус Forums - Сладкий и потрясный с использованием пальмовый, фрукты и тамаринд
<р>
1.. Зеленый чили Вставить:
После резки зеленый Chilly открыт, удалить семена, и измельчить холодок в смесителе, добавив немного воды. Держите этот зеленый чили паста сторону отдельно. 2. Монетный двор Кориандр Вставить:
Чоп мяту и листья кориандра на мелкие кусочки и измельчить их в смеситель 3..
Семена горчицы и масла:
в антипригарным посуда тепла 2 чайной ложки масла и добавить семена горчицы к нему. Через 2 минуты, добавить мяту кориандра пасту на нефть и семена горчицы. 4. Смешивание все это вместе:.
Пусть это готовить какое-то время, а затем добавить сок лайма и чили зеленый пасту, которая была подготовлена ранее 5. Подождите, пока он готовит:.
Кук на некоторое время, пока сырой запах disappears.The пряный зеленый чатни не готов
<р>
<р> < B> 1.
Готовим семена тамаринда:
Погрузитесь 200 граммов семян тамаринда о в воде и дайте ему готовить в течение 10 минут 2.. Добавление ароматы:
Извлечение сок индийского финика и к нему добавить неочищенный пальмовый сахар (300 граммов), красный молотый красный перец, jeera (семена тмина) порошок, соль, Amchur (Зеленый манго) порошок по вкусу, восходит сироп (2 чайные ложки) . 3. Гранатовый сок:
Сделайте пасту из нескольких зерен граната и извлечь сок и добавить его к этому чатни 4..
Кук до готовности:
Кук снова на среднем огне до неочищенного пальмового сахара растворяется полностью, так что чатни становится полу твердый Важная Подсказка:
. Оба чатни есть срок годности около недели, и может быть использован повторно после ходить их в холодильнике.