По крайней мере две порции рыбы (свежие, замороженные или консервированные) в неделю, по крайней мере, один из этих участков должен быть жирной рыбы. "Жирная" рыба - скумбрия, лосось, окунь, сельдь, форель, сардины и свежий (не консервированные) тунца. И белая рыба - таких, как треска, пикша, монах рыбы, и т.д. - и жирная рыба - отличный источник белка, витаминов и минералов, но жирная рыба особенно питательна.
Представитель британской Ассоциации пищевой Сара Шенкер объясняет: "Белая рыба - это в основном белок и вода В состав жирной рыбы полностью отличается Там больше жира - больше, чем некоторые виды мяса - но жир совсем другое.. чем в плоти "Секретное оружие" жирной рыбы -.. жирных кислот омега-3 Различные исследования показали, что омега-3 предотвращает заболевания сердца, повышения IQ, укрепляет иммунную систему, ослабляет симптомы артрита и помогает при некоторых кожных заболеваниях.
Некоторые исследования также показали, что омега-3 помогает дислексией пациентов, снижает уровень преступности среди несовершеннолетних правонарушителей и удаляет депрессии Рыба с высоким содержанием омега-3. - скумбрия (макрель), который содержит до 30 граммов жира на 100 г рыбы, из которой омега-3 пять percent.However, в жирной рыбе и отрицательные стороны. По сравнению с другими сортами, это выше в пищевой цепи, что означает, что их мясо накапливать таких загрязнителей, как диоксины, ртуть, polychlorinatedbiphenyls в морской экологической системы.
По этой причине, в 2004 году, Агентство по пищевым стандартам советуют ограничить потребление жирной рыбы. Агентство сообщает, что "девочки и женщины, которые когда-то будут дети, и беременные или кормящие женщины могут съедать до двух порций жирной рыбы в неделю. Другие женщины, мужчины и мальчики могут иметь до четырех порций жирной рыбы в неделю." Кроме того, рыба, марлин, акула и рыба-меч не рекомендуются для использования мальчиков и девочек в возрасте до 16 или беременных женщин или женщин, имеющих детей в будущем.
Но оставим в стороне предупреждения, совет остается прежним: