причудливо названием "ноль часов Супермаркет" кажется, чтобы определить постоянно неожиданный характер Кайфэн.
<р> Кайфэн также является домом знаменитого Ю. кухни, которые сложились в период династии Сун около 1000 г. н.э.
, опираясь на пионерской работе Yi Инь , Для пяти вкусов Инь в (горький, кислый, чили-горячий, сладкий и соленый), Ю. кухни добавил "пять факторов» цвета, аромата, вкуса, дизайна и посуды.
<Р> Так же популярны кухня стала что рестораны, специализирующиеся в жанре Ю. скоро открылась в крупнейших городах, включая Шанхай, Пекин, Сиань, Харбин, Тяньцзинь и Куньмин.
<р> Ю. Кухня имеет более 50 методов приготовления пищи в общей сложности, в том числе тушение, жарки, Quick- жарки, жарка и номинальной кипения.
Тушение является наиболее отличительной из них, что делает для клеевого вкусно соусом без необходимости добавления приготовления крахмала.
<Р> а основным ингредиентом в Ю. кухни реки карп, рыба известна как вредитель в некоторых странах, но деликатес здесь, в центральном Китае. На банкете подсветкой Ю. пищу, фирменное блюдо из карпа, приготовленное в соусе из соевого соуса, лука-шалота и проса вина приходит как ощущения вкуса, акцентируя тонкий аромат рыбы
.
<Р> Так как открытие экономика Хэнань в 1980, столица провинции Чжэнчжоу быстро развивается, со значительным увеличением населения составил в основном из переселенцев из западной части Китая. Следовательно, рестораны бараньи и ягненка блюда испытали высокий уровень спроса.
<Р> Суп из баранины и Ян Хуэй Роу Миан (тушеные лапша с бараниной) являются популярными завтрак и обед предметы, с жареные пельмени и пирожки редиса также популярны.
<р> Но саммит Хэнань кухни выделены отличительные ресторанов города.
Один экстраординарный еда включает в себя такие деликатесы, как дважды кипятят Turtle Soup с женьшенем, запеченный гусь с овощами, Консервированные и Вок жареные ягненка с чесноком Зеленый.
<Р> В северо-западной провинции Хэнань имеет свой собственный отличительный набор вкусов, а земляной и каменистые как скалистый ландшафт, который определяет ландшафт. В области Юньтай горы недалеко от города Jiaozuo, земляными ароматами почвы - в том числе блюда, такие как тушеная дикой кролика с перцем чили, тыся