<Р>
<р> Изображение с автором
Похоже, яичница, но вкус очень сильно отличается. Керак Telor снек-в основном из клейкого риса и утиным яйцом. Он подается с сушеные креветки во главе и тертый кокосовый орех.
<Р> Ингредиенты клейкий рис, утка яйцо, жареный лук, сушеные креветки, тертый кокосовый орех, соль, перец чили, перец и сахар. Способ приготовления заключается в следующем: во-первых, клейкий рис наполовину приготовленные в небольшой кастрюле. Пожалуйста, обратите внимание, что растительное масло не используется. Яйцо затем добавляют. Другие ингредиенты следовать. Если Вам нравится это жарко, вы можете добавить дополнительную чили и перец. Через некоторое время, добавьте тертый кокосовый орех и сушеные креветки и омлет готов, чтобы Ему служили.
Текстура хрустящие на его краю, но мягкий в середине. Керак telor лучше радуются вместе с чашкой горячего черного кофе Java.
<Р> Один интересный факт, что традиционные поставщики по-прежнему готовить омлет с использованием древесного угля. Этот метод приготовления только сделал вкус богаче и вкуснее.
<р>
<р> В колониальную эпоху, Kerak telor был привилегированной пищи. Это было подано в больших партий, проводимых колониального правительства, а также богатой Betawi.
Рецепт, а также профессия Керак telor поставщика был принят из поколения в поколение. Самые искусные продавцы Kerak telor, обычно исходят из Mampang, небольшой территории в Южной Джакарте, под названием Betawi Mampang.
<Р> Это печальный факт, что Betawi постепенно вытеснить из центра города, в основном за счет экономические причины. Большая часть их земли были проданы застройщиком и на этой земле теперь стоят много небоскребов. Наряду с уменьшающимся Betawi сообщества, реальный оригинал Kerak telor становится все труднее найти.
Многие из поставщиков в настоящее время начать принимать более семейный бизнес по продаже Керак telor в очень молодом возрасте, то сразу после окончания средней школы.
<р> Керак Telor как правило, продаются во Jakartaanniversary Фестиваль. Фестиваль состоится в Кемайоран области, начинается в середине июня и заканчивается в середине июля. За этот праздничный сезон, э