ненасыщенных жирных кислот
<р> Таблица 3 Относительный риск и 95 процентов доверительных интервалов (ДИ) от ИБС в соответствии с заданными потребление цельнозерновых продуктов в Nurses Health Study (75521 женщин в возрасте 38а € " 63years исходно); многомерный относительный риск с поправкой на другие сердечно-сосудистые факторы риска <б> еда цельнозерновой
Относительный риск
Почти никогда
2В € "4 порции /неделю
5а € "6 порций /неделя
> 1 порция /день
Р для тренда
цельнозерновой завтрак зерновых относительный риск (95 процентов) CI 1.
00 0.89 ( 0.72,1.10) 0,72 (0,56, 0,92) 0,82 (0,66, 1,02) 0,76 (0,57, 1,00) 0,007 приготовленный овсянка (порций /г) Относительный риск (95 процентов ДИ) 1,00 0,92 (0.79,1.08) 0,70 (0,49, 0,98 ) 1,41 (0,75, 2,66) 1,10 (0,45, 2,68) 0,68 Коричневый рис (порций /г) Относительный риск (95 процентов ДИ) 1,00 0,86 (0.72,1.02) 0,77 (0,45, 1,32) 0,45 (0,06, 3,20) â € "0.04 зародышей пшеницы (порций /г) Относительный риск (95 процентов ДИ) 1,00 0,55 (0,37, 0,81) 1,11 (0,64, 1,93) 0,41 (0,15, 1,10) â €" 0.
01 Бран (порций /г) Относительный риск (95 процентов CI) 1,00 0,76 (0,59, 0,98) 0,68 (0,44, 1,03) 0,63 (0,42, 0,95) â € "0,001 Воспроизводится с Лю S и др Каталог
. (1999). Расход цельнозерновой и риск развития ишемической болезни сердца: результаты Исследовании здоровья медсестер. <я> Американский журнал клинического питания
70
, 412а € "19, с разрешения.
<р> Таблица 4 Некоторые эффекты питательных веществ, которые способствуют или защиты от ишемической болезни сердца на сердечно-сосудистые факторы риска Питательный
Влияние
Содействие
насыщенных жирных кислот в † "общего холестерина и ЛПНП в † 'в † тромбообразование" чувствительность к инсулину <я> Транс
ненасыщенные жирные кислоты †' общего холестерина и холестерина ЛПНП и ЛП (а) холестерина (при рассмотрении в больших количествах) â † 'Общая и ЛПНП защитные
Пищевые волокна в † "общего холестерина и ЛПНП † 'чувствительности к инсулину фолиевой кислоты в †" гомоцистеина антиоксидантных питательных веществ A † "окисления ЛПНП ненасыщенных жирных кислот (С18: 2, <я> п < ш> -6); С18: 3, <я> п
-3; С20: 5, <я> п
-3; С22: 6, <я> п
-3) â † "тромбообразование увеличение † '; в † "снизить
<р> Клинич