н "обжига утка в герметичном печи". В самом деле, его основные черты были существенно отличается, что те, западный режим подготовки жареного гуся. Печь была построена путем укладки камни или кирпичи. Пожар был сделан, чтобы сжечь в печи, так что большое количество тепла поглощается стенками печи, и утка помещается в печь позже жареные на огне, рассеиваемой стенками, пока он не был хорошо cooked.Epicures утверждают, что жареная утка наиболее приемлемым в трех сезонов, а именно зимой, весной и осенью. Причина в том, что плоть Пекине утка полна и нежный зимой и весной.
Осенью небо ясно и кажется больше в результате, воздух освежает, и оба температура и влажность являются подходящими для изготовления жареную утку. Более того, как правило, утки жир являются и толстый на что time.August время, когда воздух свежий и умеренный в течение сезона. Это собственно повод для дегустации жаркое пекинскую утку. Как вы можете рассчитывать себя как тот, кто был в Пекине, если вы не ел жареную пекинскую утку?
