Шоколад Truffles

<р> Это абсолютный фаворит партии десерт, который я могу сделать для всех моих посиделок с подругами. Я на самом деле не позволил показать до ночи игры или книжный клуб без них на буксире, поэтому я получил довольно хорошо на их изготовление. Я не буду говорить, что они "просто", но на самом деле самая трудная часть этого рецепта ждет шоколад заморозить и холод! Трюфели являются на самом деле просто шоколад растаял в два раза, но потому, что вы заморозить первую партию шоколада, а затем налить больше шоколада над ними, они приходят с мягкой шоколадной центра.

Я использую ликер в шахте, но вы можете использовать безалкогольный экстракт, если вы желаете

Ингредиенты:.

8 квадратов полу-сладкого шоколада пекарей 1/4 стакана жирных сливок 2 TBS ликер выбора (см ниже предложений) 4 унции. полусладкие chocolte чипы 1/4 чашки сливочного масла с ароматом Crisco <р> 1. Возьмите 8 квадратов полу-сладкого шоколада выпечки и растопить его на среднем медленном огне в кастрюле. Когда шоколад расплавится, но не сожгли, добавить 1/8 стакана густых сливок и 2-3 столовые ложки вашего любимого ликера.

См советы ниже для некоторых предложений о том, какие типы попробовать. Мой любимый мяты!

<Р> 2. Поместите кастрюлю в холодильник на 15-20 минут. Ожидание трудная часть! После того, как эта смесь остынет, вы сможете ложка его. Ложка небольшие шарики него на пергаментной бумаге на тарелку и положить их в морозильную камеру. Пусть заморозить по крайней мере 2 часа. (Я сделал это меньше времени, но они, несомненно, будут очень заморожены в течение 2 часов).

<Р> 3.

Теперь пришло время, чтобы растопить шоколад больше! Используйте одну половину небольшой мешок полусладких шоколадных чипсов (около 4 унции.) И ¼ чашки сливочного масла ароматизированные сокращения и расплавить их в маленькой кастрюле.

<Р> 4. Удалить замороженные шоколадные шарики из морозильной камеры. Используя ложку снова, ложка недавно нагретый шоколад по замерзшей шоколада, чтобы покрыть шарики, но не просто налить его на!

<Р> 5. Разместите их в холодильник примерно на час, чтобы охладить второй слой шоколада.

<Р> 6.

Если вы хотите, чтобы в значительной эти вверх, чтобы быстро и легко глазурь. Возьмите ¼ чашки сахара кондитеров и несколько чайных ложек воды. Добавьте воду медленно и перемешать, чтобы сделать глазурь. Поместите это в Ziploc сумку и сократить кончик от угла и дождь над Трюфели для довольно эффекта !!!

<р> 7. Вот некоторые предложения для ликеров, которые раб