<р> Капуста чатни (Pachadi)
<р> Тертый Капуста 1 1/2 чашки
<р> Семена кориандра 1 ст
<р> Тамаринд пасты 1 ст
<р> Зеленый чили 3-4 NOS
<р> листьями кориандра 2 ст
<р> Карри оставляет мало
<р> Asafoetida порошок 1/2 ч.л (по желанию)
<р> Нефть 2 ст
<р> соль по вкусу
арахис (по желанию) 2 столовые ложки 3 (зависит от вашего вкуса)
приправы /попу:
<р> Семена тмина 1 ч.л.
<р> úřad дал 1 чайная ложка
<р> Семена горчицы 1 чайная ложка
- Нагрейте масло в сковороде на мальков слабом огне.
Добавить зеленый перец и семена кориандра. Жарить 2 минуты и снять с неглубокой сковороде.
- В оставшемся масле добавить тертый капусты, соль и крышка. Капуста должна стать мягкой в 5-6 минут. Удалить капусту из кастрюли и дайте ему остыть.
- Фрай арахис в масле, пока они не станут красными и растереть их отдельно в мясорубке.
- В процессоре добавить капусту, зеленый перец чили, семена кориандра, тамаринда пасты, листья кориандра, листья карри, соль и асафетиду и измельчить в течение 2-3 минут.
Не шлифовать слишком долго, как это на вкус лучше, когда это немного жевательные.
- Добавить земля арахисовое порошок чатни.
- Наконец обжарить семена горчицы, семена тмина и úřad дал в масле и смешать это чатни.
- Хорошо сочетается с горячей простым рисом с долива топленого масла.
Каталог
