Для пельменей:
<р> ½ фунта муки
<р> 3 яйца
<р> щепотка соли
<р> Для соуса:
Маленький утки (Московия) (разрезают на куски)
<р> 3 столовые ложки сливочного масла
<р> 2 яйца (красный)
<р> Колбаса < ш> <р> 4 помидора
<р> 1 сельдерей палка (нарезать ломтиками)
<р> 1 небольшой кусочек лука (4-5 колец)
<р> 2 <куриная печень ш > <р> 2 лавровых листьев
<р> щепотка мускатного ореха
<р> Тертый сыр пармезан
<р> 1 столовую ложку панировочных сухарей
<р> 1 чашка овощного бульона
<р> 1 рюмку граппы
<р> Этот рецепт занимает много времени, так как вы также делая равиоли с нуля и отделка продукт, безусловно, стоит, следующий рецепт делает около четырех порций.
<р> https://www.ehow.com/how_6051319_make-fresh-ravioli-duck-sauce.html
<р> В большой сковороде с маслом обжарить лук, ломтики сельдерея палкой и лавровых листьев, и когда вы видите лук меняющиеся цвета добавить утку в течение двух минут. Затем добавьте чашку овощного бульона, накрыть крышкой и варить на среднем минимума в течение сорока минут.
<Р> Когда он будет готов, измельчить мясо утки и место в миску и добавить хлебные крошки и тертый сыр пармезан, то два яичных красные и мускатный орех и хорошо перемешать.
<р> Теперь подготовим равиоли, так подготовить тесто и разделить его на две части, с вытащил лист, вырезать ножом, сделать ромб в средний ложкой, влить смесь, закрыть равиоли, образуя треугольник и дайте им высохнуть.
<р> Теперь для соуса в большой сковороде добавить срез колбасы на куски и варить в течение нескольких минут, тогда добавьте измельченных утка и варить на минуту затем добавить рюмку граппы и пусть он испарится.
<р> Теперь добавьте помидоры (разрезать на куски) и варить в течение пяти минут, затем добавить куриную печень и варить в течение пятнадцати минут.
<р> Варить равиоли в течение пяти-семи минут, процедить и смешать с соусом и подавать.