Although, в конце концов, это не незаменимая аминокислота, дефицит может возникнуть у молодых и в старых, а также в тех, страдающих определенными заболеваниями обмена веществ. Диетические источники включают высоким содержанием белка, такие как курица, индейка, свинина, молочные продукты и овощи, такие как зерновые, брокколи, чеснока и onions.The биохимии этой аминокислоты начинается с другой аминокислотой известен как серин, а также метионина. Последнее кулак превращается в гомоцистеина, который затем в сочетании с серина с образованием цистатионина.
Это затем преобразуется в цистеин и альфа ketobutyrate. Тиольной группой высокой реакционной способностью и дает цистеина его биологическая properties.L цистеин обладает сильными антиоксидантными свойствами за счет тиоловой группы, которые легко подвергается окислительно-восстановительных реакций. Тем не менее, это его детоксикации воздействие на организм, что аминокислота берется в основном в качестве дополнения. Это, следовательно, эти свойства, которые мы будем обсуждать first.
Cysteine может уменьшить токсические эффекты алкоголя, такие как похмелье или более серьезного повреждения печени. Побочные продукт метаболизма алкоголя, что делает наибольший ущерб и несет ответственность за большинство негатива после эффектов чрезмерного потребления алкоголя ацетальдегид. L цистеин преобразует ацетальдегид в более приемлемый уксусной кислоты, и так предотвращает альдегида от того, слишком много отрицательного влияния на здоровье и благополучие.
Тем не менее, результаты, полученные из таких исследований было только от животных, и терапевтические эффекты цистеина еще не были проверены на humans.What было проверено и известно, что L цистеин эффективны в детоксикации тяжелых металлов в организме , Общий источник токсичности тяжелых металлов ртуть из амальгамы в зубах. Несмотря на то, Агентство по охране окружающей среды (EPA) объявил в 1989 году, что зубные амальгамы является опасным веществом в соответствии с законодательством Суперфанд, многие люди до сих пор их в mouths.
The тиоловой группы цист