Это было невозможно сделать в больших масштабах всего несколько лет назад, но может быть сделано сегодня с современными методами фильтрации, используемых небольшим количеством компаний. Это позволяет по-настоящему с учетом белковой добавки; возможность добавлять назад в некоторых субфракций в количествах, которые могут быть найдено в природе. Возьмем, к примеру субфракции лактоферрин. Во многих продуктах сыворотки, это не существует из-за типа обработки используются. Лучшие продукты из молочной сыворотки содержит менее 1 лактоферрин и больше как 0,5 этого редкого, но важный микро фракции.
Некоторые компании теперь могут добавлять в определенной субфракции, чтобы получить по-настоящему дизайнерская белок. Одна компания также работает на создание изолят, который будет иметь более высокие уровни полезного субфракции альфа лактальбумин, и более низкие уровни более аллергенной и менее питательной субфракции бета лактоглобулин. Высокие альфа лаковые сыворотки изоляты бы потенциально превосходит то, что в настоящее время на рынке в большом масштабе production.Hydrolyzed белки сделать comebackMost помнят гидролизованные белки были в моде несколько лет назад, то резко сократился.
Гидролизованный основном означает, что белок был разбит частично в пептидов различной длины. Поскольку белок уже частично разрушена, она поглощается быстрее, что может иметь позитивные последствия при определенных обстоятельствах, и некоторых метаболических условиях (т.е. при ожогах или людей с определенными нарушениями пищеварения и заранее доношенных детей). Будь или не гидролизованные белки действительно преимущество спортсменов до сих пор не proven.
The реклама над гидролизованных белков в значительной степени основаны на одном крысы исследования, которые нашли голодных крыс, данные гидролизованный белок был выше задержку азота, то крыс, получавших весь белок. Исследования на людях показали, что диеты, основанные сыворотки пептид у больных с раком и Крона сек резу