В начале 15-го века, когда столица династии Мин была сдвинута из Нанкина в Пекин, жареная утка остается одним из известных блюд на царских меню судебных. По данным местной истории, раннее ресторан жареная утка в Пекине был старый Bianyifang ресторан, который открылся во время правления Jiajing (1522-1566). (Информация для Вашего путешествия и отдых Китай) отличается от способа, в котором утка висел на крюке в потолке и запекаются в печи в течение и жареный на сжигание древесины, Старый Bianyifang Ресторан жареные утки с ее лучистого тепла.
Стены печи были сначала нагревают с сорго стебли после чего утка был помещен и приготовленные по тепла от стенок. Утка жареная в этой манере свежий на ощупь и золотисто-коричневого цвета по внешнему виду; его плоть и нежная и вкусная. Есть буквально десятки ресторанов, которые служат жареную утку, но, пожалуй, наиболее известны Quanjude и Bianyifang. Каждый из двух имеет другой способ получения, но каждый производит вкусный результат. Quanjude жаркое их уток над горящей древесины, а Bianyifang жаркое свои уток с помощью лучистого тепла от стенок печи.
(1).
Quanjude жареная утка Ресторан (С 1864 года): В настоящее время, если говорить о пекинской жареной утки, все будет упомянуть QuanJuDe жареную утку. Это как представитель Пекинского жареная утка. Quanjude имеет несколько магазинов в Пекине и наиболее известным является Qianmen (Цянь ворота) Quanjude. Qianmen Quanjude не только ресторан, чтобы поесть жареных уток, но и местом привлечения туристов в настоящее время. В мебели здесь очень "Традиционная китайская", и вы можете почувствовать очарование китайской культуры здесь. Есть 30 VIP номеров и 1 Президентский номер в этом ресторане.
(Информация для Китая туров и каникулы) Президент номер является местом, где китайские руководители размещения иностранных лидеров. Многие известные люди были здесь. Одна интересная вещь, я обнаружил, что вы можете написать несколько китайских Charaters в организме утки с китайским кисть, прежде чем он обжаривается. Эти Charaters появится в вашем готово