<Р> Повышение точки кипения воды за счет увеличения давления применяется в скороварке. Как скороварка работает? Он работает по тому же принципу искусственно увеличить температуру кипения воды путем применения давления.
Скороварка является закрытым судно с толщиной стенки и жесткий из алюминиевого сплава. В герметичном состоянии, когда вода закипит, состояние высокого давления создается в. Когда вы кладете скороварку на печи с водой, впервые кипит в пар, но, как пар не может выйти, он строит высокое давление внутри. Это происходит из-за этого давления, что температура кипения воды увеличивается. Вода кипит Теперь при температуре значительно выше температуры кипения. Таким образом, вы можете приготовить пищу быстрее.
<р> Точка кипения воды 100 градусов по Цельсию при нормальном атмосферном давлении.
Но почему это подняться с давлением? У нас есть очень простое объяснение для этого. Расстояние между молекулами возрастает с повышением температуры. При нагревании до твердого льда, он тает в воду. Молекулы двигаться далеко друг от друга. Когда вода нагревается в пар они движутся еще дальше. Но когда вы подаете на него давление, вы на самом деле предотвращения молекулы от того, это "личное пространство". Таким образом, даже большее количество энергии необходимо, чтобы рассеять их друг от друга.
Давление увеличивает плотность То есть, это приводит молекулы воды ближе друг к другу, так что точка кипения воды поднимается выше 100 градусов Цельсия.
<Р> Точка кипения воды будет уменьшаться, если давление падает. Вы никогда не пробовали готовить на любой из этих станций холма? Давление настолько низка, что вода кипит при температуре ниже 100 и градусов по Цельсию. В этом случае вы должны использовать скороварки для повышения температуры кипения воды. В противном случае для приготовления пищи может занять целый день.
Угадайте, что произойдет, если вы подвергаете стакан воды в атмосферу на поверхности Луны. Это начнет кипящей почти мгновенно. Так нет атмосфера в луне, нет давления воздуха на воде. Таким образом, точка кипения воды становится очень низким. Как только вы подвергаете воду в такой атмосфере вода начинает кипеть. Он принимает необходимые тепло от стекл