<р> - Hyderabadi Biryani
<р> - Калькутта Biryani
<р> - авадхи Biryani
< р> - Синди Biryani
<р> - Кожикоде Biryani
<р> - Тахари
<р> - Kacchi Biryani
<р> - Memoni бириани
<р> - иранский Beryani < ш>
- Шри-Ланки Biryani
<р> - тайский Biryani
<р> - Danbauk Biryani
<р> - Креветки Biryani
<р> - Наси Biryani (Сингапур)
<р> - Наси Beriani
Малайзии <р> Вот вкусный рецепт "Куриные Biryani Малайского".
Надеюсь, попробуйте сделать это блюдо и наслаждаться едой !!!!
<р> Ингредиенты:
<р> - 1 кг свежей курицы (2 фунта)
<р> - 1 1/2 стакана риса басмати
<р> - 2 столовые ложки имбирь паста
<р> - 2 столовые ложки чеснок пасты
- 2 нарезанный лук среднего размера
- от 20 до 25 листьев карри
< P> - от 5 до 7 целые средние зеленые чили (или вырезать половину)
<р> - 3 ст.л.
малайский цыпленок бирьяни масала (доступны в любой индийских магазинах) (как на вкус)
<р> - 1 /4 чашки тамаринда
<р> - 1 стакан огурец толщиной клинья (с кожей)
<р> - 1 1/2 стакана масло или топленое
<р> - 1 нарезанный помидор (по желанию)
<р> - соль по вкусу
<р> - нарезанный мало листья кориандра для гарнира
<р> - нарезанный несколько cashewnuts для гарнира (мальков и держаться в стороне)
Подготовка:
< р> 1) Очистите и сократить курицу на небольшие кубики и мыть его правильно
.
<р> 2) Применить имбирь-чеснок пасты и 3 столовые ложки малайской курицы бириани масала смеси в куриных кусочков. И оставить его, чтобы мариновать в течение приблизительно часа.
<Р> 3) Soaked 1/4 стакана тамаринда в одной чашке воды в течение 30 минут.
<Р> 4) Затем добавить 1/2 стакана воды. Накрыть крышкой и варить, пока цыпленок не нежен на медленном огне. Затем увеличьте огонь, чтобы высохнуть, всю жидкость.
<Р> 5) Добавьте масло в кастрюле и обжарить вареные куриные кусочки на сильном огне или до золотистого цвета. Движение постоянно.
Затем снимите курицу и жареную masla из горшка и держать в стороне.
<Р> 6) В том же масле, добавить лук и обжарить до светло-золотистого цвета. Затем добавить зеленый чили, листья карри, соль, малайский куриный бириани, сок индийского финика и одного стакана воды. Жарить несколько минут и постоянно перемешивать.
<Р> 7) Теперь добавьте обжаренные куски курицы, огурцы и одну чашку воды. Кук в течение нескольких минут и снять с огня.