Кроме того, зрелые семена амаранта завода были съедены в сыром виде, смешивают с кукурузной мукой, или добавляют в супы. Листья, вкус которого похож на шпинат, также может быть eaten.Often, амарант используется для гастроэнтерита или расстройства желудка. Это помогает уменьшить раздражительность тканей. Сильный отвар амаранта может быть использован для удаления червей и других паразитов из пищеварительного тракта. Применяя амарант местно может помочь уменьшить отек тканей. Растение может быть использован с бинты для лечения.
Кроме того, он может помочь остановить избыточное кровотечение, которое часто вызывается воспаленных десен, носовые кровотечения и тяжелые менструации. Амарант очень усваивается и рекомендуется для детского formulas.Amaranth это традиционный завод пищевых продуктов в Африке с потенциалом для улучшения питания в значительной степени. Есть несколько видов амаранта, выращенные в Азии и Южной Америки на зерно. Древние зерна до сих пор используются по сей день включает в себя три вида: амарант caudatus, Maranthus Cruentus, и амарант hypochondriacus.
Даже если амарант выращивают на небольших масштабах в районах Мексики, Гватемалы, Перу, Индии, Непале и есть огромный потенциал для дальнейшего выращивания в США и тропических странах. Из-за этого, это растение часто называют культурой будущего. Из-за сорной истории жизни, амарант зерна растут очень быстро, с их соплодия весом до 1 килограмма и содержащий полтора миллиона семян. Амарант виды имеют более высокое значение 30 белка, чем риса, пшеничной муки, овса, ржи и других cereals.
Amaranth был возрожден в 1970-х годах из-за его очень вкусным, легко приготовить, и белок, который хорошо подходит для потребностей в питании человека. Эта трава была восстановлена в Мексику из диких сортов, в настоящее время в продаже культивируется. Популярная закуска продается в Мехико, это растение часто смешивают с шоколадом ил