H1: High Tech Соответствует High-End Кухня

гредиенты под их поясом в течение многих лет, но не было трубопровода между ними и шеф-поваров. Что мы можем сделать, это разобрать для шеф-поваров, что будет хорошо для них, пойти и найти его в индустриальный мир, и помочь им применять. Если мы можем найти новый резинку или гель, который будет производить особое влияние в соусе мы сделаем это. Все, что контролирует температуру или влажность или ломтиками, котлеты, смеси или целлюлозы в новый и другой способ интересно для нас.

Есть некоторые люди, которые любят, чтобы сказать, что они не хотят технологию в кухне, что он принимает от романтичного понятия шеф-повар дегустация соусов и внося коррективы здесь и там, что они « повторно менее в контакте с пищей, но честно говоря, я не думаю, что это так. Отличный повар может приготовить удивительный еду палкой и пожара, все эти кусочки технологии являются просто еще один инструмент в их инструментария. "