<Р> С новостью является, что Индия является вторым по величине производителем плодоовощной продукции, и это производит 6,8 рупий тонн фруктов и 12,9 рупий тонн овощей в год.
Но, что более чем на 30 процентов из этих продуктов получают ежегодно теряется из-за отсутствия соответствующей инфраструктуры, и только два процента плодоовощной продукции обрабатывается в стране в настоящее время
.
Как говорит официальная цифра, страна имеет общую холодно хранилище 5400, из которых 4875 были частные единицы, в то время как 400, принадлежащего кооперативов, а остальные 125 принадлежат общественным сектором. Если бы мы приняли географическое расположение, более 50 процентов единиц были в Северной индийских штатах, таких как Уттар-Прадеш, Пенджаб и Западная Бенгалия.
<Р> Вообще фрукты и овощи являются скоропортящимися быстро, и может быть сохраняя свежий только для одного или два дня без холодного хранения. Это может нанести вред как в большинстве раз фермеры не смогли продать свою продукцию в этот короткий период в связи с неуплатой наличия рынков. Фрукты и овощи, как правило, выращивается в сельской местности, а затем транспортируется на рынки. В Индии, особенно в сельских районах дороги были в полуразрушенном состоянии, а фермеры должны испытывать сложности для достижения рынка место, чтобы продать свою продукцию.
Таким образом, в наиболее раз их продукция будет терять свою свежесть в середине пути, чтобы достичь рынков. Даже если они в состоянии транспортировать свою продукцию на свежий, им приходится сталкиваться трудности, чтобы найти клиентов. Обычно процесс занимает больше времени, и тем временем они погибнут. Так фермеры в Индии не становится богатым, даже если они имеют хорошо выращенные продукты.