Пищевая упаковка, которая обеспечивает видимость может уменьшить Полка Life

е ученые смогут разработать лучшие материалы, как только они становятся настроены на вызовы упаковки пищевых продуктов. Мы хотим, чтобы найти производителей для работы с нами, чтобы развивать упаковки продуктов, которые будут работать с молоком и видимых длин волн. Ученые питания и ученых, работающих вместе, что на горизонте, и почему мы делаем наше исследование еды к полимерной части заседании ОКС.

В документе, Упаковочные решения для сенсорных деградации в пищевых продуктах и ​​напитках из-за фотоокисления (POLY 685), будут представлены в 2:45 вечера в четверг, 23 августа, в Grand Ballroom B в Westin Boston Waterfront. Обсуждение будет изучить работу, проводимую в Duncans лаборатории, занимающейся новыми полимерных материалов и их влияние на качество сенсорного напитков, таких как молоко и сок. Авторы Джанет Б. Вебстер, недавно кандидат Выпускник пищевой науки и технологии; Дункан, Джозеф Е.

Марси, профессор пищевой науки и технологии и действуя начальник отдела питания человека, продукты и физические упражнения, и Шон О'Киф Ф., доцент пищевой науки и техники, все Вирджинии, и Сьюзен Н. Sims из Eastman Chemical Company. Тим Лонг, профессор химии в Вирджинии, и Дункан, организовал однодневный сеанс, который показывает несколько презентаций из Вирджинии химии, машиностроения, пищевой и членов профессорско-преподавательского состава научных и студентов. Дункан будет председательствовать в утренней программе.

Длинные, Крейг Тэтчер, профессор крупного животного клинических наук с Вирджиния-Мэриленд областного колледжа ветеринарной медицины, и Дункан являются ведущие исследователи на высокомолекулярных Интерфейсы с естественных наук (миль) Национальный научный фонд, финансируемый интегративной последипломного образования и научно-исследовательской программы стажировки в Virginia Tech.

Миль использует свободные радикалы и окислительные процессы в качестве тематического основы для научных исследований и образования в интерфейс

химия-биология