Сталь доминирует материал в лезвия, используемых сегодня. Во время столовые ножи средневековье не существовало. Все, как ожидается, принесет свой нож, который также servedas кинжал между приемами пищи. Неподвижные лопатки, перевозимые в ножнах, казалось, быть предпочтительным нож. Были некоторые карманные ножи, которые датируются 2000 лет назад. Большинство из тех, где Джек ножи, тяжелый инструмент с одним лезвием, что закрытые в паз ручки. Джим Боуи был основным игроком в истории охотничьих ножей. Там нет ни одного ножа Боуи. Джим Боуи внес изменения в ряд ножей, пока он не нашел он любил.
Боуи нож имеет большое фиксированное лезвие и клип точки. Боуи используется ножи для рукопашный бой, а также. Таким образом, некоторые ножи Bowie имеют змеиную кусок между ручкой и лезвием. Это там, чтобы защитить вашу руку от лезвия противника. Боуи был не единственным человеком, чтобы использовать ножи служили другие, чем охота целей. Сикхи носят религиозный оружие под названием Кирпан как символ своей веры. Кровавые братья обряды проводились североамериканских индейцев. Азиатские культур использовали их для заветов лояльности.
В cutlerers 18-го века, используемых пружин, чтобы обеспечить лезвие как на открытом и закрытом положении. Это сделало ножи более безопасными и тверже. В 1800-х годах швейцарский армейский нож стал популярным. Это складной нож, который служит в качестве миниатюрной панели инструментов в вашем кармане. Есть ассорти посуда, а также режущие лезвия прикреплены. Пользовательские построен ножи пользуются популярностью у сегодняшней современной охотника. Ножи с рога рогами ручки становятся довольно популярными. Они часто индивидуально сделал, делая каждого из них уникальна.
Ножи эволюционировали от сырой каменных орудий к смеси металлических лезвий. Сочетание западных методик и японского samuri кует составляют современные методы создания ножей. Кершоу, известный производитель нож