Shortly после стрижки присоединился к группе слепых музыкантов. В 1937 году, в возрасте 18 лет, Джордж ножницы начал записывать музыку с Леонардом перо. После трех лет записи с перо, группа Гарри Парри взял в Shearing. В течение этого времени, ножницы также был удостоен как победитель семи Melody Maker polls.Although он переехал в Соединенные Штаты в 1947 году, он стал гражданином Соединенных Штатов в 1956 году В течение этих девяти лет, Джордж ножницы стали играть новый стиль музыки что включены качели, боп, современный и classic.1949 отметил, что год ножницы основал первый Ширинг квинтет.
Квинтет включены Марджори Hyams, Чак Уэйн, Джон Леви, и Дензил лучшее. Первый сингл с квинтета был сентябрь в дождь, и продал более 900000 экземпляров. В 1969 году квинтет остановил запись с Capitol; Однако, Sheaving решить проблему, начиная Шева, его собственный label.From записи с 1970 по 1978, квинтет в разобранном виде. Во время этих восьми лет, воссоединение и с Джорджем Shearing были освобождены. По резке записан и выпущен эти альбомы в сотрудничестве с известным басистом Энди Симпкинс, барабанщик Расти Джонс, и музыкант Граппелли.
На протяжении многих лет, другие совместные включены музыку с Монтгомери Brothers, Мариан McPartland, Брайан Q. Torff, Джим Холл, Хэнк Джонс, Кенни Davern, Nat King Cole, Пегги Ли, Эрнестина Андерсон, Дакота Staton, Кармен McRae, и Нэнси Уилсон. Конкорд отчеты подписали Ширинг в 1979 году В соответствии Конкорд Records, он выиграл Грэмми в 1982 году и 1983.From 1980-х годов через 1990-х годов, Ширинг осуществляется на многочисленных фестивалях, был на многочисленных радио-шоу, и сделал много записей. Сотрудничество с Нилом Swainson произошло в 1990-х годах через начале 21 века.
Редкая Восторг вас, альбом с стрижки и Джона Pizzarelli трио, был выпущен в 2002 году она получила большой reviews.Along Кстати, теперь популярный метод фортепиано был назван после стрижки. Это называется ножницы Voicing. Этот метод испол