Только новый рост должен быть сокращен в течение лета; никогда не вырезать старого дерева в течение лета, в самом деле старое дерево никогда не должны быть сокращены после Рождества, как это может привести к обильное кровотечение, которое может быть совершенно невозможно остановиться. По все средства отрезать часть старой роста, чтобы сделать путь для нового дерева, но если это не было сделано до Рождества оставить его до следующего winter.Many сорта созревают в сентябре или раньше, если лето было хорошо.
Это особенно выгодно, потому что погода еще достаточно тепло, для удовлетворительного брожения, когда вы пришли, чтобы сделать вино. Это не так важно для тех, кто осуществляют свою брожение в доме, но где он должен осуществляться в сарае или флигель теплая погода является большим подспорьем.