<Р> Организация Двор дома использует бюджетного контроля, чтобы думать о будущем планировании и установить детали планов для бизнеса. Это также способствует развитию координации и коммуникации в ресторане. Использование бюджета позволяет управлять, чтобы измерить производительность против исполнения бюджета.
Если есть различия в бюджет они могут расследовать и причины различий ставятся в контролируемый и не-управляемых факторов.
<Р> финансовый контроль ресторана определяется финансовых отчетов. Двор дома использует баланс, чтобы показать свое финансовое положение во времени. Их финансовая отчетность показывает общие активы и совокупные обязательства. Прибыль доходов и убытков показывает доходы минус ресторан стоимости товаров, проданных, минус операционные расходы и чистый убыток прибыль до налогообложения.
Их заявление о движении денежных средств показывает подробную информацию о денежных средств, полученных и затраченных денежных средств за каждый месяц года. По прогнозу о движении денежных средств помогает определить, если компания имеет положительный денежный поток
<р> Влияние
<р> Двор Дом имеет четыре важные механизмы управления:. Бюджетирования, финансового, рынок, и клан. Все четыре управления влияют планы управления, организует, ведет, и управляет бизнесом. Создание бюджета включает в себя установление необходимых ресурсов.
Это почти невозможно, чтобы остаться в рамках бюджета, если нет процесс планирования. Руководство должно организовывать, свинец, и контролировать запланированный бюджет за организации.
<Р> Для этого ресторанного бизнеса, каждое место получает бюджет в зависимости от размера ресторана. Бизнес имеет возможность сэкономить деньги, если руководство подготовило правильно бюджет. Управление может определить области для облегчения или снижения затрат
. <Р> Поддержание финансовой отчетности и нормативов, организованные поможет определить прибыли и убытки.
После того, как эти заявления анализируются, план может быть создан, чтобы увеличить прибыль и сохранить соотношение потерь вниз. Управление может использовать эту информацию в процессе планирования цель.
<Р> Управление рынка помогает определить уровень заработной платы, данные каждого отдельного