В самом деле, 25 заключенных имеют работу вне тюрьмы в дневное время и вернуться в вечернее время, 8 из них работают в ресторанах, как в результате их воздействия в тюрьме.
<Р> Для того, чтобы пообедать в крепости Voletrra Медичи тюрьме, посетители должны зарезервировать недели заранее, отправить копии их паспортов, по понятным причинам безопасности и заплатить $ 44. Все доходы идут прямо на благотворительность. При выходе сумки и мобильные телефоны в дверь, 120 с лишним клиентов направляется в суд для свечах грызет и Prosecco.
Еда дается в кавернозных состояния посвящения часовни prettied с скатерти, ручной украшения стола, стаканы, тарелки и, конечно, пластиковые столовые приборы, один из грантов, предназначенных для обеспечения безопасности.
<Р> Заключенный, Джанлука, в тюрьме за убийство, удалось запустить пиццерия-пекарня, юг Италии. Он работает в кухне тюрьмы, на регулярной основе, и заявляет, что советы он обретает от шеф-поваров, внесенных в бесценны. "Если вы знаете, как работать на кухне, это намного проще, чтобы получить работу, когда вы находитесь вне," говорит он.
<Р> Еда из шести блюд в ресторане тюремной Медичи разворачивается, исходя из местная продукция поставляется кооператива супермаркета, он чувствует, как угодно, но тюрьма. Для начала, красные креветки подаются одеты с укропом и оранжевый, суп данной сделан с местными zolfini фасолью и креветками. Это сразу же следует ризотто приправленный шафраном, палтус, сочных местного салями и местного Chianina говядины. Десерт шоколадный торт, подается с застекленной оранжевый и приправлен груши. Кофе идет с ручной конфет и птифуры.
Разговор потокового среди осужденных, надзирателей и общественности, и поэтому вино, обеспечивается винодельческой компании всего в 30 милях. Атмосфера не может быть более компанейский.
<Р> Для только этот момент, прежде чем отправиться обратно домой или в отель, и заключенные возвращаются в их к