Они могут быть как 12 на 12 дюйма площади или 12 диаметра кастрюли и может быть как 18 на 18 дюйма площади или 18- диаметр кастрюли. В более продвинутой электрической сковороде, температура приготовления контролируется через регулируемый термостат, который может быть легко снято или отдельных случаях, когда необходимо, например, когда сковорода промывают. Для сравнения, неэлектрические сковороде или простые сковороды, как правило, круглой формы. Они требуют кухонные плиты жарить, шептало или коричневых продуктов, таким образом, не равномерно распределить тепло.
Количество тепла, в этом устройства для приготовления пищи, не могут быть регулируется, как это прямо пропорционально тепла от печки, в отличие от электрического сковороде, которые популярны для их термостатического элемента управления. Они, как правило, приходят в небольших размеров, начиная от диаметра 8 дюймов диаметром 12 дюймов, что делает их более полезными при приготовлении пищи. Большинство, если не все, электрическая сковорода сделаны из нержавеющей стали или алюминия покрытие, как правило, применяется к их поверхности, чтобы сделать их антипригарным.
В настоящее время существует три различных типа электрической сковороде. Первые являются электрические сковороде с пластиковыми крышками. Они удобны для приготовления блюда быстрого приготовления. Во-вторых являются с крышками из закаленного стекла, где это легче контролировать питание варится. Наконец, у нас также есть те, с крышками из нержавеющей стали, в котором это гораздо легче чистить, обслуживать и хранить. Для некоторых продуктов с высоким содержанием жира исключением поверхность устройства покрыта слоем масла для жарки пищи. Слой масла выполняет несколько функций.
Во-первых, смазывает поверхность устройства; Во-вторых, это увеличивает контакт или проведение тепла от устройства к пищевой варится, тем самым достижение химическое изменение в составе пищи, чтобы увеличить вкус и цвет. Количество масла /жира применяется изменяется. При жарке говядина, курица и