C комплекса и D, а также минералы, такие как железо, калий и цинк. Его листья часто используются, чтобы добавить аромат к салатам, бутерброды, и чаи. Корни могут быть найдены в некоторых заменителей кофе, и цветы используются, чтобы сделать определенные вина. В традиционной медицине, корни одуванчика и листья используются в основном в качестве средства пищеварительной и мочегонное средство. Корень солодки, как полагают, является эффективным отхаркивающим, и был использован для этой цели с древних времен.
Современные сиропы от кашля часто включают экстракт солодки в качестве ингредиента. Кроме того, солодка может быть полезным в обычной природной медицины и для обоих язвы во рту и пептической язвы.
